白滝(アク抜き)じゃがいも、人参、玉ねぎ、豚肉は食べやすい大きさに切っておく。

油をしいたフライパンで豚肉を色が変わるまで炒める。

続けて じゃがいも、人参、玉ねぎ、白滝を加え 分量外の塩コショウをしっかりめにして 全体に行き渡るように混ぜる。

3に水をヒタヒタに入れ、和風だしのパックを入れ煮たたせ 酒、甜菜糖を入れ混ぜ 2〜3分煮る。

だしパックを取り出し アク取りシートをのせて煮る。

人参、じゃがいもに火が通ったら シートを外し 仕上げにバターを加えて混ぜ 味を見て 塩コショウで調整し 出来上がり！

今回は彩りで枝豆をプラスしました。