コーンミール・薄力粉・塩をザルでふるう。

水・オリーブオイルを入れる。

よく混ぜ合わせる。

フライパンにオリーブオイルを薄く伸ばす。
※火はつけないか弱火。

【3】をクレープみたいに薄く伸ばす。
※ここで中火。

フライ返しでひっくり返す。
※強火で一気に焼き上げる。
※焼き上がったら乾いた布に包んでおく。

【2018.12.3】
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