鶏肉の皮と脂肪を取り、塩コショウ、バジル、ローズマリーを揉みこむ。

野菜を大きめに切る。
ニンニク、生姜をスライスしておく。
野菜の種類はお好みでいいです。

フライパンにオリーブオイルをひき温め、ニンニク、生姜、１で取った皮を焼く。

皮から油が出て、こんがりしてきたら取り除く。

鶏肉を焼く。
表面に焼き色がついたら、赤ワインを投入。

少したったらトマトホール、水100cc、コンソメを加える。

沸騰したら野菜を加えて煮込む。
野菜がしんなりしたら、ｶﾘｶﾘﾀﾞﾌﾞﾙﾁｰｽﾞ、ゆで卵も加える。

塩を加えて味を調える。

そのまま煮込み続け、水分が半分くらいになったら完成！