ほっかほか！はやとうりの牛そぼろあんかけ
k_tune25 @cook_40198570
寒い季節に、熱々の煮物が食べたくて…。
冬瓜の代用として、
小さくて調理しやすいはやとうりで。
このレシピの生い立ち
冬瓜が食べたかったのですが、
大きいので調理しにくいかと思い、
初めての野菜、はやとうりの調理に挑戦！
ほっかほか！はやとうりの牛そぼろあんかけ
寒い季節に、熱々の煮物が食べたくて…。
冬瓜の代用として、
小さくて調理しやすいはやとうりで。
このレシピの生い立ち
冬瓜が食べたかったのですが、
大きいので調理しにくいかと思い、
初めての野菜、はやとうりの調理に挑戦！
作り方
- 1
はやとうりと厚揚げを適当な大きさに切る
- 2
サラダ油で牛ひき肉を色が変わるまで炒める
- 3
はやとうりを加え、軽く炒める
- 4
厚揚げを入れ、ひたひたに水を入れ、だしの素・砂糖を加え10分ほど煮る
- 5
半分ほど煮えてきたら、醤油を加えて、好みの柔らかさになるまで煮る
- 6
はやとうりが煮えたら、はやとうりと厚揚げを皿にあげておく
- 7
残った煮汁とひき肉に水溶き片栗粉を入れ、あんを作る
- 8
あんができたら、取り上げておいたはやとうりと厚揚げをからめて出来上がり
コツ・ポイント
あんにしなくても、十分美味しいと思います。
冬の熱々を食べたい場合は、あんが最高！
口の中のやけどに注意。
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