菊芋と人参の和ポタージュ
すみたんの台所 @cook_40039598
小さ過ぎてどうにもならん菊芋&人参
そんな時はブレンダーにお任せ♪
すっきりサラリとした和ポタージュで
ランクアップ❤️
このレシピの生い立ち
自宅で採れた小さ過ぎる菊芋、小さ過ぎる間引き人参を無駄なく消費したい時は、ポタージュ系などで使い切っています。
根菜類は小さ過ぎるものから先に使うようにしています。早く萎びちゃうからね〜(‾▽‾)
菊芋と人参の和ポタージュ
小さ過ぎてどうにもならん菊芋&人参
そんな時はブレンダーにお任せ♪
すっきりサラリとした和ポタージュで
ランクアップ❤️
このレシピの生い立ち
自宅で採れた小さ過ぎる菊芋、小さ過ぎる間引き人参を無駄なく消費したい時は、ポタージュ系などで使い切っています。
根菜類は小さ過ぎるものから先に使うようにしています。早く萎びちゃうからね〜(‾▽‾)
作り方
- 1
菊芋、人参は軽く皮の汚れを取ってざく切り
- 2
ざく切りの菊芋、人参、残りごはんを鍋に入れ、ひたひたの水で柔らかく煮る。
昆布もお忘れなく - 3
煮えたら火を止め、粗熱を取って味噌を加えブレンダーで撹拌
- 4
ブレンダーしたものを鍋に戻し入れ、一煮立ち。
塩で味を調えて完成です♪
コツ・ポイント
特にありません^ ^
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