菊芋のポタージュ
sachi825 @sachi825
栄養たっぷり♡カリカリの菊芋とポタージュを一緒に頂く、食べるスープです♡和テイストでほこりする美味しさです♡
このレシピの生い立ち
スパイスアンバサダーの一環で、ハウスヒハツ＋ジンジャーを使ったスープレシピを考案しました！
菊芋のポタージュ
栄養たっぷり♡カリカリの菊芋とポタージュを一緒に頂く、食べるスープです♡和テイストでほこりする美味しさです♡
このレシピの生い立ち
スパイスアンバサダーの一環で、ハウスヒハツ＋ジンジャーを使ったスープレシピを考案しました！
アプリでひらく作り方
- 1
トッピング用菊芋をスライサーでスライスして水に3分程さらし、水気を拭き取る
-
- 2
160℃の揚げ油で①をこんがり揚げて、油を切っておく
-
- 3
菊芋はよく洗い、5㎜の輪切りにカット、玉ねぎは薄切りにする
-
- 4
熱した鍋にバターを溶かし、③を入れてしんなりするまで炒める
-
- 5
出汁を加えて加熱し、沸騰したら弱火にして、菊芋が柔らかくなるまで煮る
-
- 6
⑤をブレンダーにかけて滑らかにし、生クリーム・牛乳・ヒハツ＋ジンジャーを加えて温め、塩で味を整える
-
- 7
器に注ぎ、②をトッピングしたら、出来上がり！
-
- 8
『たこと菊芋のやわらか煮』（レシピID : 20390349 ）
- 9
『柚子香る！あさりと大根のポタージュ』（レシピID : 21656091 ）
- 10
『人参のポタージュ』（レシピID : 20971280 ）
- 11
『白いんげん豆の豆乳ポタージュ』（レシピID : 19500121）
- 12
YouTube更新してます！『sachiのお野菜キッチン。』で検索して下さいね＾＾
- 13
Instagram（@sachi825）をフォローしてくれると嬉しいです♡
コツ・ポイント
菊芋はたわしなどで擦ってよく洗い、皮ごと使用します
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21677226
