塩麹オンリー♪かぼちゃの煮物
★BLENDA★ @cook_40222800
塩麹ブームに乗っかってみました！
かぼちゃがホクホクで美味しい！！
このレシピの生い立ち
友達から塩麹をいただいたので、最近の我が家のおかずは塩麹で作られたものが多いです♪
ブームも落ち着いてきましたが、万能調味料で体にも良いのでずっと使っていけたらいいな。。
塩麹オンリー♪かぼちゃの煮物
塩麹ブームに乗っかってみました！
かぼちゃがホクホクで美味しい！！
このレシピの生い立ち
友達から塩麹をいただいたので、最近の我が家のおかずは塩麹で作られたものが多いです♪
ブームも落ち着いてきましたが、万能調味料で体にも良いのでずっと使っていけたらいいな。。
作り方
- 1
かぼちゃの種を除いて、食べやすい大きさに切ります
- 2
かぼちゃをボールに移して塩麹を入れて全体にいきわたるように絡め、10分～15分ほど置いておきます
- 3
フライパンにかぼちゃの皮目を下にして並べます
- 4
水を100cc入れ、中火でフタをして10分ほど煮込みます
- 5
噴いてきたら竹串で刺してみて、固いようであれば弱火で煮込みます
- 6
水分が飛んで焦げてしまいそうであれば調節しながら水を足してください
- 7
竹串が通ればすぐにお皿に出して完成です！（ほんの少し固くても余熱で火が通るので大丈夫☆）
コツ・ポイント
甘みがほしければ、みりんや白だしで味付けしても美味しいです！
似たレシピ
-
-
-
-
塩麹だけで？ほくほく美味しい南瓜の煮物♪ 塩麹だけで？ほくほく美味しい南瓜の煮物♪
甘みがあってほくほくで、女子に人気の西洋カボチャ♪塩麹で南瓜の甘みを引き立つよ♡いっぱい食べてキレイになっちゃいましょ♪
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19179426
