腐乳チャーハン
tabi_chan @cook_40101575
中国で食べられる腐乳（豆腐ようみたいなもの）とネギだけで作る、シンプルチャーハン。別名、貧乏チャーハン。
このレシピの生い立ち
中国の田舎でワークキャンプに参加したとき、中国人の友達から教えてもらったレシピ。
腐乳チャーハン
中国で食べられる腐乳（豆腐ようみたいなもの）とネギだけで作る、シンプルチャーハン。別名、貧乏チャーハン。
このレシピの生い立ち
中国の田舎でワークキャンプに参加したとき、中国人の友達から教えてもらったレシピ。
作り方
- 1
フライパンにサラダ油を熱し、腐乳を入れて軽くほぐす。
- 2
ご飯を投入し、混ぜつつ炒める。
- 3
ネギも投入。塩を振って味を調節し、できあがり。
- 4
腐乳。中華食材店で売ってます。
-
コツ・ポイント
腐乳がしょっぱいので、塩は少なめで。
卵やひき肉、白ゴマを入れると、やや贅沢チャーハンになります。
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