鍋に湯を沸かしてる間に、具を切っておきます。

沸騰してきたら豆腐としいたけを入れ、火を通します。

片栗粉以外の調味料を入れて混ぜます。片栗粉は水で溶いておきます。

椎茸に火が通ったら、片栗粉を再度溶いて鍋に入れ、混ぜます。(焦げやすいので底からしっかり混ぜて下さい)

片栗粉に火が通ってとろみが好みの固さになれば完成です。