ほっこりやさしい味の豚じゃが
ももキッチン @cook_40118370
小さいお子さんやお年寄りにもやさしい食感と塩分控えめの味付けです。煮込み時間は15分程度です。
このレシピの生い立ち
豚肉が食べたい気分の時の肉じゃがです。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を適度な大きさに切る。
ジャガイモ→一口大
にんじん→乱切り
玉ねぎ→くし型切り
鞘いんげん→斜めに半分 - 2
鍋にサラダ油を入れて中火でジャガイモを炒める。
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- 3
ジャガイモの周りに大体火が通ったら、にんじん、出汁パック、水を加えて中火で10分ほど煮る。
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- 4
玉ねぎ、いんげん、醤油、みりん、酒を加えて蓋をし、更に2-3分煮る。
-
- 5
いんげんが鮮やかな緑色になったら、ジャガイモに火が通っているかを確認し、肉を加えてしゃぶしゃぶと火を通して出来上がり。
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コツ・ポイント
しゃぶしゃぶ用のお肉を使うので、お肉にさっと火が通り、やわらかく食べられます。
薄味ですが、じゃがいもに出汁の味がしみるので美味しく食べられます。
薄味が苦手な方は全ての調味料を倍量にするか、醤油のみを大匙２に変更してみて下さい。
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