ピーマン、パプリカを細切りにする。ニンニクはスライスしておく。

フライパンに油を熱し、ニンニクを加える。次に、鶏ひき肉、パプリカ、ピーマンの順に加えて炒める。

パプリカがしんなりしてきたら醤油、コチュジャン、ガラムマサラを加えて更に炒める。

最後に、塩胡椒で味を調え、お好みで鷹の爪を加える。
別のフライパンで半熟の目玉焼きを作っておく。

お皿にご飯、炒めた具材、目玉焼きをのせて盛り付けたら完成☆