りんごの甘煮を作ります。芯を取り皮は剥かずに、りんごを1/4にカットしたものを5mm程度にスライスします。

フライパンに砂糖、レモン汁を入れ軽く煮た後りんごを入れ、しんなりしてきてフライパン内の水分が飛ぶまで中火で煮ます。

水分が減ったら火を止めてシナモンシュガーをふりかけよく混ぜる。りんごの甘煮完成です。

かぼちゃのペーストを作ります。かぼちゃの皮を取って一口大に切ったものをスチーマーやタッパーなどに入れます。

ラップをして柔らかくなるまでレンジで蒸します。

柔らかくなったかぼちゃを潰しなめらかにします。そこに砂糖、卵黄、薄力粉、牛乳を入れある程度混ぜたら鍋に移し中火にかけます

ふつふつしてとろみがつくまでヘラで混ぜたら火を止めて蓋をしないで冷ましておきます。

ペーストと甘煮をパイシートに盛っていきます。パイシートはパイ皿より少し大きめになるようにめんぼうで伸ばします。

もう一枚のパイ生地は伸ばさず、1.5cmほどにカットしたものを編み込んで9のパイの上に乗せます。

200℃に予熱したオーブンで12分焼いたら170℃で15分焼きます。(焼き加減は調節してください)

取り出し冷ましたら完成です！