サバの背中に包丁で「×」と切り込みを入れる。ネギは５cmに切り、しょうがは半分をスライス、残りを千切りにする。

フライパンに水、ネギ、しょうがを入れ沸騰させサバを内側から入れる。☆の調味料は合わせてフライパンの中に入れる。

落とし蓋（アタシはアルミホイルにしました）をして弱火20分程コトコト煮込めば出来上がり！