りんごの皮をむき、4分の1は、薄いくし形切りに、残りは小さく角切りに。(角切りの大きさはお好みで)

切ったりんごを耐熱の皿にのせ、砂糖をふりかける。(分量外の砂糖大さじ1)
それを600Wで2分、電子レンジにかける。

ボウルに卵と砂糖を入れ、混ぜる。

3へ、ヨーグルトを入れて混ぜる。

ヘラに持ち替えて、4へホットケーキミックスを入れて、さっくり混ぜる。

5へ、2で温めて柔らかくした角切りのりんごを入れる。

できた生地を型へ流し入れ、上に2で柔らかくしたくし形切りのりんごを載せる。

予熱した180℃のオーブンで、40分焼く。
完成☆