京風おばんざい✿エリンギの蟹あんかけ

Name: 京風おばんざい✿エリンギの蟹あんかけ
Cuisine: 日本語
Ingredients: エリンギ 1パック; 小松菜 1/2袋; 昆布茶 小さじ1; サラダ油 小さじ2; カニカマ 3本; 酒 小さじ2; みりん 小さじ2; 醤油 小さじ2; 生姜すりおろし 小さじ1; 片栗粉 小さじ1; 水 100cc

hitkat @cook_40043705

エリンギと小松菜を昆布茶でさっと炒めて、蟹かまのあんをとろりとかけました。
5分位で出来ちゃいます✿
このレシピの生い立ち
野菜やきのこを使った副菜レシピを増やしたくて…冷蔵庫にあるもので簡単に。

元々エリンギ好きな娘…このレシピでもっと好きになった～♪と、満面の笑顔で言ってくれﾏｼﾀ♡

京風おばんざい✿エリンギの蟹あんかけ

hitkat @cook_40043705

元々エリンギ好きな娘…このレシピでもっと好きになった～♪と、満面の笑顔で言ってくれﾏｼﾀ♡

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材料

エリンギ 1パック
小松菜 1/2袋
昆布茶小さじ1
サラダ油小さじ2
【A】
カニカマ 3本
酒小さじ2
みりん小さじ2
醤油小さじ2
生姜すりおろし小さじ1
片栗粉小さじ1
水 100cc

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作り方

1

エリンギは1㌢の輪切り、小松菜は3㌢のざく切りにする。
カニカマは粗みじん切りにして【A】を全て合わせておく。
2

鍋に油を熱し、エリンギを並べ両面軽く焼色を付ける。
小松菜と昆布茶を加え1分程炒める、火が通ったら器に盛る。
3

鍋をさっと拭きよく混ぜた【A】を入れる。
カニカマをほぐす様に混ぜ、沸騰したらもう1分。とろみがついたら②にかけて完成♫

コツ・ポイント

エリンギは軽く焼色を付けると美味しさUP☆

調味料は控えめですが、エリンギとカニカマと昆布茶で素材の美味しいさが際立ちます☆

小松菜→ほうれん草、青梗菜、菜の花などでも☆

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つくれぽ

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hitkat @cook_40043705

2015/11/03 05:45に公開

我が家のキッチンへようこそ♪僕は40代会社員で妻☺と10歳の娘☺の3人家族です。普段は妻が美味しい料理を作ってくれて、僕は世界一の幸せ者です、休日など余裕がある時には僕も料理をします。反応が上々なので『僕の男子ゴハン』、時々『妻のうちごはん』、たまに『娘の簡単ごはん』も載せてます。参考にしてくれたら嬉しいです☻☺☺

このレシピのキーワード

こぶ茶小松菜片栗粉エリンギ酒カニカマ

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