☆自家製コチュジャン☆

Name: ☆自家製コチュジャン☆
Cuisine: 日本語
Ingredients: 麹味噌 １５０ｇ; 白味噌 １５０ｇ; ナンプラー ５０ｃｃ; にんにく ５～６片; 粉唐辛子(粗引きと細かいのとを半分ずつｑ) ７０ｇ～; グラニュー糖 ３０ｇ

本格的コチュジャンです！なのに、とっても簡単に出来て大満足！毎年作る１品になりそうです。
このレシピの生い立ち
友達が作っていたのを食べて、自分も作りたくなりました。

材料

※　①の時、木べらでもよいですが、お味噌が溶けるまで泡だて器を使うと早く上手にできます。
※　唐辛子はお好みでもう少し増やしても・・・。何日か寝かせると、味に深みが出てきます。１年くらい保存できるとか・・・。

柚菊ママ @cook_40071511

2011/04/17 22:08に公開

朝から晩まで、食べることばかり考えている二児のママです。美味しい物は、人を幸せにする！(*^_^*)

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