お刺身は、本来白身魚やホタテがお薦めですが、お好みのもので構いません。レモン（写真）は今回タイ産のレモンを使っています。

ボウルにお刺身を入れて、レモン大匙１を加えて軽く混ぜておく。

シーフードミックスは沸騰したお湯でサッと下茹でし、水気を切って冷ましておく。

プチトマトは半分に切り玉葱は薄くスライス。パプリカは細かいみじん切り、コリアンダーは粗めのみじん切りにする。続き→

大きめのボウルに、ドレッシングの材料☆を全て入れて混ぜ合わせる。

⑥のボウルにコリアンダー以外の野菜を入れて良く混ぜる。

続いて冷ましておいた③のシーフードミックスを加えて混ぜる。

②のお刺身マリネも加えてドレッシングが全体に馴染むように混ぜ合わせる。

最後にコリアンダーを加えてひと混ぜしたら、ラップをかけて冷蔵庫に入れて３０分程置いておく。

お刺身の表面が白っぽくなっていれば出来上がり。

器に盛り付けて、最後にレモン少量（分量外）を絞りかけると美味しいです！