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大根の甘酢漬け
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大根の甘酢漬け-レシピのメイン写真

大根の甘酢漬け

masako84
masako84 @cook_40066582

作り方は簡単で美味しいです。それですぐ食べてしまいます。大根が安い時期に是非お試しください。
このレシピの生い立ち
数年前、主人が友人からきいて作った甘酢漬けは美味しいものでした。先日、友人から大根をたくさん頂きました。別の友人から醤油も入れて作る方法も教えてもらいました。それで作ってみました。

作り方は簡単で美味しいです。それですぐ食べてしまいます。大根が安い時期に是非お試しください。
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数年前、主人が友人からきいて作った甘酢漬けは美味しいものでした。先日、友人から大根をたくさん頂きました。別の友人から醤油も入れて作る方法も教えてもらいました。それで作ってみました。

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大根の甘酢漬け

masako84
masako84 @cook_40066582

作り方は簡単で美味しいです。それですぐ食べてしまいます。大根が安い時期に是非お試しください。
このレシピの生い立ち
数年前、主人が友人からきいて作った甘酢漬けは美味しいものでした。先日、友人から大根をたくさん頂きました。別の友人から醤油も入れて作る方法も教えてもらいました。それで作ってみました。

作り方は簡単で美味しいです。それですぐ食べてしまいます。大根が安い時期に是非お試しください。
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材料

  • 大根 1kg
  • 砂糖 150g
  • 塩 15g
  • 醤油 100cc
  • 酢 100cc
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作り方

  1. 1

    大根を洗って厚さ5mmくらいの輪切りします。大きな大根の時はそれを十字に切ってください。

    • 大根の甘酢漬け作り方1写真
  2. 2

    水気をきって容器にいれ砂糖 醤油 塩酢を入れます。

    • 大根の甘酢漬け作り方2写真
  3. 3

    大根は生食できますからすぐにでも食べられますが2日以降が食べ頃になります。

コツ・ポイント

別にコツはありません。きれいに洗い水気を切って調味料を入れ、2日を置くだけです。私は酢が足りませんでしたので2年前のラッキョウの酢をひたひたになるまで入れました。
塩分控えめがいい人は塩なし醤油なしで砂糖と酢を多くしてもいいと思います。

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masako84
masako84 @cook_40066582
2018/11/28 17:23に公開
82歳のmasakoです。現在は田舎で素人農業をやって楽しんでいます。農作業で忙しく料理が苦痛になる時があります。栄養は考えて料理は作っていますが料理は上手とはいえません。
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このレシピのキーワード

大根

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