プチトマトと菜の花を切る。菜の花は茎の固い部分と葉の柔らかい部分に分けておく。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。

香りがたってきたら、きざんだアンチョビと鷹の爪をいれる。

パスタゆであがり４分前に、あさり、パセリ、白ワインをいれる。

中火にして、ふたをする。２〜３分で殻があいてくるはず。

パスタゆであがり２分前に菜の花の固い部分を、１分前に柔らかい部分をいれ、パスタと一緒にゆでる。

殻があいたらふたをとり、プチトマトを加える。少し煮詰め、塩・こしょうで味を整える。

ゆであがったパスタ・菜の花を投入、ソースをからめる。オリーブオイル（分量外）をたらして、さらにからめる。

器に盛り、完成！

菜の花のシーズンが終わったので、ブロッコリーにかえました。ブロッコリーは３分前ぐらいに投入です。