簡単♡ブロッコリーのチーズクリームパスタ
クレちゃん @cook_40034602
生クリームなしでも濃厚♡牛乳と粉チーズで、簡単に美味しいクリームパスタが作れます(*>ω<*)
このレシピの生い立ち
チーズの入ったクリームパスタが好きで、生クリームなしでも簡単に作れる方法を考えました♡
簡単♡ブロッコリーのチーズクリームパスタ
生クリームなしでも濃厚♡牛乳と粉チーズで、簡単に美味しいクリームパスタが作れます(*>ω<*)
このレシピの生い立ち
チーズの入ったクリームパスタが好きで、生クリームなしでも簡単に作れる方法を考えました♡
作り方
- 1
ブロッコリーは食べやすい大きさに切り分け、ニンニクはスライス、ベーコンは１cm幅のたんざく切りにする。
- 2
ブロッコリーを加熱する。耐熱容器に入れラップをしレンジでも、鍋に湯を沸かし茹でても、フライパンで蒸しても、お好みで。
- 3
鍋に湯を沸かし、多めの塩を入れてパスタを規定時間より少し短めに茹でる。
- 4
その間にフライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを入れ熱する。
- 5
香りが立ったらベーコンを入れて炒める。あれば白ワインも加える。
- 6
２のブロッコリーを入れ、軽く塩こしょうを振る。弱火にして、ここへ茹で上がったパスタ・牛乳・コンソメを投入。
- 7
牛乳が煮立ったら、粉チーズを加える。お好みのとろとろ加減になったら、火を止めて完成。
- 8
お好みで、粗挽き黒こしょうをかけてお召し上がりください(○*･v･)ﾉ
コツ・ポイント
工程７では、早めに火を止めるとなめらかなクリーム状に、長めに煮詰めるとしっかりしたペースト状になります。お好みで調節してください♪
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