カブ、ニンジンを鍋にいれ、だし汁をヒタヒタにいれ、火にかける。

塩、みりん、しょうゆ、油あげを加えかぶが柔らかくなるまで煮る。

かぶの葉を加え、葉に火を通して蓋をして蒸らす。

溶き卵でとじてもおいしいです。