今回使う里芋です。
母親が作ってくれていた大きさです。

皮をむき、水の中に入れていきます。

全ての材料を、鍋に入れます。

アルミ箔に穴を空け、落し蓋にします。

強めの中火で煮ます。
吹きこぼれないように、アルミ箔が浮くぐらいに火を調整します。

アルミ箔が沈んできたら、アルミ箔を取ります。

里芋を転がしながら、更に煮詰めていきます。

煮汁がほとんどなくなったら、火を止めます。

器に盛りました。