放置で簡単♡手作り温泉卵
★＊RikO＊★ @___maririn___
お湯に放置で簡単に作る、失敗なしの温泉卵です。色々なお料理にのせられるので、作り置きしても便利。
このレシピの生い立ち
温泉卵は売り物もありますが、おうちで作るのが1番。時間をはかれば、失敗なく作れるように。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋にお湯をしっかり沸騰させたら、火から下ろします。150mlの冷水を注いだら
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- 2
冷蔵庫から出したての卵をオタマでそっと入れます。必ず蓋をして、11〜12分放置します。コツ参照。
-
- 3
素早く流水でしっかりと冷やし、完成です。保存は冷蔵庫で。
-
- 4
冷蔵庫で保存するときは、生卵と区別がつきやすいようペンで書いておくと便利です。
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コツ・ポイント
大量に作るときは、湯が冷めないよう、大きい鍋に倍量の湯で作ってください。
部屋が暖かい夏場は温度が下がりにくい為、少し短めにすると良いです。卵が割れないようオタマで入れること。
緩めは10分、少し硬めは12分で。
蓋を忘れずにすること！
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