5人！鶏胸肉1枚で2品！71円かさまし飯
#ダマシめし
鶏胸肉1枚を5人で食べる究極のかさまし飯！
鶏胸肉は高野豆腐で、クルトンは油揚げで代用するガッツリおかずサラダと
鶏の旨だしスープを一気に作ります。
なお、鶏胸肉はプルプルになるのでご安心ください。美味しくて驚きますよ。
節約なのに節約感なくガッツリ食べられて一石二鳥のこの料理。
さっぱりしたウマタレも必見！！
生い立ち
水晶鶏の新たな食べ方を考えたかったのですが、鶏胸肉が一枚しかなかったので
高野豆腐や油揚げで色々と補ったら思いのほかガッツリで美味しく作れたのでレシピ化しました。
5人！鶏胸肉1枚で2品！71円かさまし飯
#ダマシめし
鶏胸肉1枚を5人で食べる究極のかさまし飯！
鶏胸肉は高野豆腐で、クルトンは油揚げで代用するガッツリおかずサラダと
鶏の旨だしスープを一気に作ります。
なお、鶏胸肉はプルプルになるのでご安心ください。美味しくて驚きますよ。
節約なのに節約感なくガッツリ食べられて一石二鳥のこの料理。
さっぱりしたウマタレも必見！！
生い立ち
水晶鶏の新たな食べ方を考えたかったのですが、鶏胸肉が一枚しかなかったので
高野豆腐や油揚げで色々と補ったら思いのほかガッツリで美味しく作れたのでレシピ化しました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにたっぷりの湯を沸かし、高野豆腐を茹でる。
-
- 2
ぷるぷるになったら引き上げて冷ます。※絞らない
-
- 3
鶏むね肉の皮を取り除き薄切りにし、ポリ袋に入れAを加えて揉み込む。
-
- 4
2の茹で汁を沸騰させる(水分が少なかったら足す)。3を加え、蓋をして蒸し焼きにする(※この汁は捨てない！工程9へ)
-
- 5
中まで火が通ったら氷水につけ、冷めたら引き上げる。
-
- 6
高野豆腐をスプーンですくう
-
- 7
トースターでカリカリに焼いた油揚げ2枚をちぎる
-
- 8
食べやすくカットした水菜、レタス、5・６・7をトッピング。混ぜ合わせたBをかけて完成。
-
- 9
刻んだ3の鶏皮、4の茹で汁、好きな野菜と鶏がらスープの素を鍋に入れて蓋をし沸騰させる
-
- 10
旨旨スープの完成！(今回は小松菜、舞茸、卵、鶏がらスープの素)
-
- 11
一気に2品作れるので夕飯はもうこれで決まり！この日の献立はこれとご飯・焼いたそら豆でした〜
-
コツ・ポイント
高野豆腐は加熱しすぎないように注意。柔らかくなりすぎる前に引き上げてください。
水を絞らなくても良いですが、ヘラで軽く押して水分をやんわりと取ってください
つくれぽ
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