トマトのソテー バルサミコソース
はらぺこ亭 @cook_40204691
トマトとバルサミコ酢がからまって、甘酸っぱくとろける美味しさ。簡単だけど、ちょっとおしゃれでヘルシー。週末の朝食にも！
このレシピの生い立ち
イギリスのＢ＆Ｂの朝食で出たトマトのソテーがおいかったので、アレンジしてみました。これに、ベーコン、ベークドビーンズ、卵料理、トースト、紅茶、フレッシュジュースで完璧なイングリッシュ・ブレックファスト！
トマトのソテー バルサミコソース
トマトとバルサミコ酢がからまって、甘酸っぱくとろける美味しさ。簡単だけど、ちょっとおしゃれでヘルシー。週末の朝食にも！
このレシピの生い立ち
イギリスのＢ＆Ｂの朝食で出たトマトのソテーがおいかったので、アレンジしてみました。これに、ベーコン、ベークドビーンズ、卵料理、トースト、紅茶、フレッシュジュースで完璧なイングリッシュ・ブレックファスト！
作り方
- 1
トマトを厚さ１ｃｍの輪切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、トマトを並べて少ししんなりするくらい軽く焼く。
- 3
２のトマトを裏返して、塩、こしょう、ドライバジルをふりかけてさらに焼く。
- 4
仕上げにバルサミコ酢を振りいれ、一煮立ちしたら皿に盛る。バジルを飾れば出来上がり。
コツ・ポイント
トマトは輪切りで。焼きすぎると崩れてしまうのでご注意を。トマトの皮が気になる場合は、焼きあがってから菜箸で皮をつまむとクルリンとむけます。
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