アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをお好みの量薄切りにする
- 2
ベーコンを長方形に切る
- 3
フライパンにマーガリンを多め、玉ねぎを入れ強火で加熱し、玉ねぎがしんなりしてきたらおろしにんにく少々入れて弱火で加熱
- 4
あさりを加え、白ワインをフライパンに周りからかけフランベをする
＊フランベをする際火から話して行う - 5
フランベをして生クリームとコンソメ、塩を入れとろみが出るまで強火でかき回す
とろみが出たら弱火もしくは火から出す - 6
麺を5分間茹でる
ソースを加熱しすぎて水分がとんでしまった場合ゆで汁を少々加えて乳化させる - 7
麺を取り出しソースの入ったフライパンに入れて強火で手早くソースと絡める
- 8
皿に移してパセリをかけて完成
コツ・ポイント
麺を茹であげてからは手早くしないとソースが冷えてしまいます！
ソースをとろみ出そうと加熱しすぎると水分なくなるので注意！
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