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シンプル☆切り干し大根の煮物
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シンプル☆切り干し大根の煮物-レシピのメイン写真

シンプル☆切り干し大根の煮物

☆Blue☆
☆Blue☆ @cook_40122228

煮物なのに煮込まないで作るのに、美味しいです♪
このレシピの生い立ち
煮物を煮込まずに美味しく出来ないかと考え、何度も調節して作りました。

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煮物を煮込まずに美味しく出来ないかと考え、何度も調節して作りました。

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シンプル☆切り干し大根の煮物

☆Blue☆
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煮物なのに煮込まないで作るのに、美味しいです♪
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煮物を煮込まずに美味しく出来ないかと考え、何度も調節して作りました。

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材料

  • 切り干し大根 100g
  • 人参 1本
  • だしの素 小さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ4
  • 昆布つゆ 大さじ2
  • 醤油 大さじ4
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作り方

  1. 1

    鍋に切り干し大根を入れ、お湯を注ぎ、ほぐして戻しておく。

  2. 2

    人参を細切りにする。

  3. 3

    お湯で戻しておいた切り干し大根をザルにあげ、水ですすぎ、絞ってから食べやすい長さに切る。

  4. 4

    鍋に人参、切り干し大根を入れ、お湯150ccを入れ、火にかける。

  5. 5

    だしの素、砂糖、酒、みりん、昆布つゆ、醤油を入れる。

  6. 6

    途中混ぜながら水分がなくなったら出来上がり。

コツ・ポイント

切り干し大根を戻すときは、必ず沸騰したお湯で戻すこと。

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☆Blue☆
☆Blue☆ @cook_40122228
2023/08/13 19:43に公開
お菓子を作るのが大好き。でも、自分で食べるなら何でもヘルシーに作りたいなと思いながら研究中です。
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 にんじん 酒

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