バナナメープルケーキ
ぺいちゃんママ @cook_40111510
しっとりふわふわなおやつケーキです。
このレシピの生い立ち
そのまま食べるには熟れすぎたバナナを消費したくておやつにピッタリなケーキにしてみました。
バナナメープルケーキ
しっとりふわふわなおやつケーキです。
このレシピの生い立ち
そのまま食べるには熟れすぎたバナナを消費したくておやつにピッタリなケーキにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにバター(マーガリン)を入れて室温に戻しておく
- 2
たまごを卵黄と卵白に分ける
- 3
1のボウルに2の卵黄と50gの砂糖を入れてよく混ぜ合わせる
- 4
バナナをこまかく切っておく
- 5
3のボウルにホットケーキミックスを加えてよくまぜあわせたら、メープルと4でこまかく切ったバナナを加えて軽くまぜる
- 6
オーブンを180℃に余熱しておく
- 7
卵白の入ったボウルに20gの砂糖を数回に分けていれながら泡立て器でメレンゲにしていく
- 8
5のボウルに6で作ったメレンゲを半分入れて泡を潰さないようにふんわり混ぜ合わせる
- 9
7で混ぜ合わせた生地を、6のボウルにすべて流し入れて泡がつぶれないように全体を混ぜ合わせたら型に流し込む
- 10
お好みで表面にチョコシロップをたらして模様をかく。
二重に丸をかき、つまようじなどで真ん中に向かって線を書くようにする。 -
- 11
180℃に温めておいたオーブンで35分焼いたらできあがり
コツ・ポイント
表面が少しサクッとする仕上がりですが、オーブンによっては焦げやすいので、アルミホイルをかぶせて焦げないようにしてくださいね！バナナが入っているので焼き具合が分かりにくいですが、竹串を刺して途中で確認してください。
つくれぽ
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