さっくさくのレンコンチップス
チャチャっと揚げるだけでいつものサラダかうんと美味しく♡お子さまのおやつにもオススメ♡塩は不要で血圧対策も兼ねてます♡
このレシピの生い立ち
大好きなレンコンを道の駅で箱買いしました！
レンコンハンバーグを和風味、中華味、トマトソースでイタリアン仕様に……。これらは冷凍して一人暮らしのムスメ②へ。まだまだあるレンコンを新鮮なうちに美味しく頂きたいので揚げておつまみやサラダに！
さっくさくのレンコンチップス
チャチャっと揚げるだけでいつものサラダかうんと美味しく♡お子さまのおやつにもオススメ♡塩は不要で血圧対策も兼ねてます♡
このレシピの生い立ち
大好きなレンコンを道の駅で箱買いしました！
レンコンハンバーグを和風味、中華味、トマトソースでイタリアン仕様に……。これらは冷凍して一人暮らしのムスメ②へ。まだまだあるレンコンを新鮮なうちに美味しく頂きたいので揚げておつまみやサラダに！
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンをスライスする。
スライサーより包丁がオススメ！
水にさらす。 - 2
キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取る。
- 3
新しいオイルを使う。
最初は冷たいオイルのまま、２のレンコンスライスを広げて入れる。
加熱温度は160度から170度。 - 4
最初は大きな泡が出てもそのうち静まります。
泡が出なくなったのが引き上げのお知らせ！ - 5
キッチンペーパーに４のレンコンを重ならないように一枚ずつおき不要なオイルを吸わせる。
- 6
出来上がり♬
-
- 7
サラダに乗せるとさっさくでいいアクセントになりますよーー（╹◡╹）
-
- 8
これはムスメ①宅への差し入れ。そのまま食べても美味しい！止まらなくなります！！
-
コツ・ポイント
スライサーを使うかなり薄くなりサッと揚がります。
包丁を使うと厚さが自在になり存在感のあるチップスも出来ます。
レンコンは水にさらすこと。オイルが汚れません。ペーパーは必須！
必ず新しいオイルを使うこと。お勧めオイルは上記。泡立ちが目安！
つくれぽ
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