玉子包みハンバーグ(スコッチエッグ風)
msgnb120 @cook_40132129
スコッチエッグ風に玉子をハンバーグ種で包み焼きました。ちょっと大きいけどお弁当のおかずでも◎です！
このレシピの生い立ち
茹で玉子の殻が上手くむけず黄身がみえてしまって…肉巻きにしたかったけど薄切り肉がなかったので合挽き肉で包みました！
玉子包みハンバーグ(スコッチエッグ風)
スコッチエッグ風に玉子をハンバーグ種で包み焼きました。ちょっと大きいけどお弁当のおかずでも◎です！
このレシピの生い立ち
茹で玉子の殻が上手くむけず黄身がみえてしまって…肉巻きにしたかったけど薄切り肉がなかったので合挽き肉で包みました！
作り方
- 1
・玉葱をみじん切りし耐熱容器に移しバターをのせレンジで1~2分。あら熱をとる。
- 2
・ボウルに合挽き肉、玉子、玉葱、●、⭐をいれよく練り、肉種を5等分にする。
・茹で玉子に片栗粉をまぶし肉種で包む。 - 3
・フライパンにオリーブ油をしき、玉子包みハンバーグを転がしながら焼く。
・全体に焼き色がついたら蓋をして蒸し焼にする。 - 4
・玉子包みハンバーグをとり出し△を煮詰めソースを作る。
・お皿にソースをおき、玉子包みハンバーグをのせて出来上がり！ - 5
お弁当に詰めました。
・玉子包みハンバーグ
・ほうれん草のごま和え
・ブロッコリー
・ミニトマト
・キウイ
・ご飯 -
コツ・ポイント
蒸し焼にする。
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余ったウズラのゆで卵をハンバーグの中に入れて照り焼きにし、マヨネーズで飾りました。子どもたちが大好きな一品です♪
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