干しアンズにラム酒を加えふやかし、１cm弱の角切りにしておく。

ﾎﾜｲﾄﾁｮｺﾚｰﾄとバターを湯せんし、溶けたらｸﾞﾗﾆｭｰ糖を加える。別のボールで抹茶にお湯を加え混ぜておく。

抹茶のボールに２の生地を少し加え、抹茶を均等にダマにならないように混ぜる。その後全て２のボールと合わせる。

３に卵を3回に分けて加える。ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽとアンズをふやかしたラム酒もくわえる。

４を型に1/3流しこんだらその上にアンズをばらまく。そして残りの生地を型に全部入れる。上部にゴマを振りかける。

オーブンにて、170度で30分、その後160度で10分焼く。