なすの甘味噌炒め♪

なすの甘味噌炒め♪-レシピのメイン写真

なすの甘味噌炒め♪

ひまこまま @cook_40090365

簡単ですぐ出来ちゃうのに、ご飯がとっても進むおかずです(^-^)
このレシピの生い立ち
畑でとれる美味しい茄子♪簡単に美味しく頂きたかったので(^.^)
甘じょっぱいのでご飯によく合います♪

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ひまこまま @cook_40090365

簡単ですぐ出来ちゃうのに、ご飯がとっても進むおかずです(^-^)
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甘じょっぱいのでご飯によく合います♪

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材料

3人分くらい

なす中4～5本
ピーマン 2ヶ
人参 1/3本
にんにく 1かけ
サラダ油大さじ2くらい
☆味噌大さじ2
☆砂糖大さじ3弱
☆酒大さじ2
☆醤油小さじ1
☆みりん大さじ2

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作り方

1

茄子を好きなサイズに切り水にさらす。あくが抜けたら水気を切る。ピーマン、人参も食べやすく切る。☆は合わせておく。
2

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにサラダ油をしき、にんにくを入れ弱火で熱する。にんにくの香りが出たら人参、茄子、ピーマンの順に中火で炒める
3

全てに火が通ったら、☆を入れザッと炒める。全体に味がなじんだら出来上がり♪

コツ・ポイント

材料は全て切っておき、調味料も会わせておくのでとっても簡単！時間がない、あと一品!!ってときもぜひぜひどーぞ♪
うちの味噌は味噌屋さんから買っているものなので、塩加減が市販のものとは違うと思います…若干加減してください。

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ひまこまま @cook_40090365

2012/07/12 12:27に公開

上手くはないけど、楽しく料理しています！

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このレシピのキーワード

炒めものなすにんじんピーマンにんにく酒味噌

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