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なすの甘味噌炒め♪
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なすの甘味噌炒め♪-レシピのメイン写真

なすの甘味噌炒め♪

ひまこまま
ひまこまま @cook_40090365

簡単ですぐ出来ちゃうのに、ご飯がとっても進むおかずです(^-^)
このレシピの生い立ち
畑でとれる美味しい茄子♪簡単に美味しく頂きたかったので(^.^)
甘じょっぱいのでご飯によく合います♪

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ひまこまま
ひまこまま @cook_40090365

簡単ですぐ出来ちゃうのに、ご飯がとっても進むおかずです(^-^)
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畑でとれる美味しい茄子♪簡単に美味しく頂きたかったので(^.^)
甘じょっぱいのでご飯によく合います♪

簡単ですぐ出来ちゃうのに、ご飯がとっても進むおかずです(^-^)
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畑でとれる美味しい茄子♪簡単に美味しく頂きたかったので(^.^)
甘じょっぱいのでご飯によく合います♪

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材料

3人分くらい
  • なす 中4~5本
  • ピーマン 2ヶ
  • 人参 1/3本
  • にんにく 1かけ
  • サラダ油 大さじ2くらい
  • ☆味噌 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ3弱
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    茄子を好きなサイズに切り水にさらす。あくが抜けたら水気を切る。ピーマン、人参も食べやすく切る。☆は合わせておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をしき、にんにくを入れ弱火で熱する。にんにくの香りが出たら人参、茄子、ピーマンの順に中火で炒める

  3. 3

    全てに火が通ったら、☆を入れザッと炒める。全体に味がなじんだら出来上がり♪

コツ・ポイント

材料は全て切っておき、調味料も会わせておくのでとっても簡単!時間がない、あと一品!!ってときもぜひぜひどーぞ♪
うちの味噌は味噌屋さんから買っているものなので、塩加減が市販のものとは違うと思います…若干加減してください。

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ひまこまま
ひまこまま @cook_40090365
2012/07/12 12:27に公開
上手くはないけど、楽しく料理しています!
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このレシピのキーワード

炒めもの なす にんじん ピーマン にんにく 酒 味噌

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