おうち居酒屋★柚子風味鶏のココロ
ビールのあてにピッタリの一品です！
このレシピの生い立ち
安く、美味しく、親父クサくをモットーに作った一品です(笑)
作り方
- 1
日本酒を混ぜた水を沸騰させ、ココロをゆでます。
- 2
ザルにあげて、氷水でしっかり冷やします。
- 3
ザルにあげてキッチンペーパーで水気を切ります。
- 4
昆布つゆをココロにかけ、まぜまぜします。
- 5
ネギと柚子胡椒を盛り付けて出来上がり！
コツ・ポイント
★ゆでる前に付着した血液をキレイに洗う
★冷やした後はしっかり水気を切る
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