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おうち居酒屋★柚子風味鶏のココロ
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おうち居酒屋★柚子風味鶏のココロ-レシピのメイン写真

おうち居酒屋★柚子風味鶏のココロ

夢は居酒屋の大将
夢は居酒屋の大将 @cook_40103994

ビールのあてにピッタリの一品です!
このレシピの生い立ち
安く、美味しく、親父クサくをモットーに作った一品です(笑)

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夢は居酒屋の大将
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材料

二人分
  • 鶏のココロ 1パック
  • 水(ゆで用) 適量
  • 日本酒 少々
  • 昆布つゆ 大さじ1強
  • 柚子胡椒 適量
  • きざみネギ お好みで
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作り方

  1. 1

    日本酒を混ぜた水を沸騰させ、ココロをゆでます。

  2. 2

    ザルにあげて、氷水でしっかり冷やします。

  3. 3

    ザルにあげてキッチンペーパーで水気を切ります。

  4. 4

    昆布つゆをココロにかけ、まぜまぜします。

  5. 5

    ネギと柚子胡椒を盛り付けて出来上がり!

コツ・ポイント

★ゆでる前に付着した血液をキレイに洗う

★冷やした後はしっかり水気を切る

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夢は居酒屋の大将
夢は居酒屋の大将 @cook_40103994
2017/03/05 13:12に公開

このレシピのキーワード

鶏肉 日本酒

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