減塩 豚肉の生姜焼き
減塩ですがたっぷりの生姜で美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
減塩が必要な家族が食べられるレシピを考えました。
作り方
- 1
生姜をおろしておく。
油を敷いたフライパンで豚肉を弱めの中火で軽く焼いておく。 - 2
肉の色が変わったら、おろした生姜、酒、みりん、砂糖をまんべんなく広げながら入れる。
- 3
生姜などがかかった豚肉を全て裏返し、減塩めんつゆを加えて1~2分煮ると、生姜だれが出来ます。
- 4
豚肉をお皿に盛り付けて生姜だれをかけて食べます。
コツ・ポイント
豚肉の下味付けはあえて省き、生姜メインのタレで食べる方法にしました。
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