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簡単美味しいかぼちゃサラダ
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簡単美味しいかぼちゃサラダ-レシピのメイン写真

簡単美味しいかぼちゃサラダ

papupapi
papupapi @cook_40067008

デパ地下で売っているような感じのかぼちゃサラダが簡単にできます!
このレシピの生い立ち
自宅では煮物でしか食べる事がないかぼちゃを、デパ地下で食べたお惣菜のようにして、食べてみたくなって作ってみました。

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papupapi
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材料

4人分
  • かぼちゃ 半分
  • 人参(千切り) 約30g
  • 玉ねぎ(スライス) 半分
  • ゆで卵 1個
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • マヨネーズまたはドレッシング お好みの量で
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは、圧力鍋で蒸し煮しました。皮つきのままつぶします。

    • 簡単美味しいかぼちゃサラダ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎと人参は薄くスライスします。

    • 簡単美味しいかぼちゃサラダ作り方2写真
  3. 3

    2のたまねぎと人参を塩でよくもみます。

    • 簡単美味しいかぼちゃサラダ作り方3写真
  4. 4

    ゆで卵はみじん切りにします。

    • 簡単美味しいかぼちゃサラダ作り方4写真
  5. 5

    1と3と4を混ぜて和えたら完成です。薄く塩味がしますが、お好みでマヨやドレッシングを加えて下さい。

    • 簡単美味しいかぼちゃサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

玉ねぎと人参は生のままスライスして塩もみします。少し時間を置いた方がしんなりして、よくなじみます。塩もみの野菜の塩気で味付けしましたが、お好みの味で楽しんで良いと思います。 
こしょうもお好みで使って下さい。

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papupapi
papupapi @cook_40067008
2015/11/04 07:13に公開
美味しい物を自分で、工夫するのが楽しみです。
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このレシピのキーワード

サラダ ゆで卵 かぼちゃ にんじん 玉ねぎ

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