椎茸をたっぷりの水で戻す。
☆その戻し汁を使ってご飯を炊くので、捨てないで下さい

お米を研いで、椎茸の戻し汁を3合の水分量まで入れる。
おでんの素1袋と、椎茸をスライスしてお釜に入れ 炊飯ボタンを押す

アスパラの下の皮を少し削いで、全て食べやすくカットします。パプリカ、カボスも2㎜幅に全てスライスしておきます

小さな鍋に高さ1㎝程度の水を入れ、火にかけ沸騰したら、アスパラとひとつまみ塩を入れて
菜箸で転がしながら茹でる

秋刀魚を 三昧におろし、骨を綺麗に取りキッチンペーパーで水気をしっかりとり、炊飯器が炊ける2分前にフライパンで両面焼く

椎茸の炊き込みごはんが炊けたら良く混ぜて器に移しますパプリカとアスパラを散らし焼いた秋刀魚ものせ、カボスを上にのせる。