大根を天かすと油かすで炊いたん
wildjam @cook_40061269
天かすと油かすがイイお出汁を出してくれます。それを大根が吸って・・・
ピリ辛でコク旨、とっても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
実家の定番メニューをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を剥いて１cm位の厚みに切り、水で下茹でしておく。
- 2
油かすは1cm位に切る。
- 3
ひたひた位の水と＊を沸かして大根を色付くまでコトコト炊いて、だし汁が減ってきたら水を足していく。
- 4
天かすと油かすを加えて更に10分程炊く。
一味唐辛子等を掛けてお召し上がりください♪
コツ・ポイント
大根がクタクタになるまで炊いたら美味しいですよ～。
ゴージャスバージョンで、しゃぶしゃぶ用の豚バラスライスを乗せたりもします☆
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