しめじとキュウリの漬け物
サッコリー @cook_40088004
白しめじとキュウリの色合いが鮮やかな、さっぱり食べられるお漬け物です。お弁当の彩りにも。
このレシピの生い立ち
知り合いの八百屋さんから教えてもらいました。
しめじとキュウリの漬け物
白しめじとキュウリの色合いが鮮やかな、さっぱり食べられるお漬け物です。お弁当の彩りにも。
このレシピの生い立ち
知り合いの八百屋さんから教えてもらいました。
作り方
- 1
白しめじは、いらない部分をカットして適当な大きに裂く。キュウリは太めの千切り、生姜も千切りにしておく。
-
- 2
白しめじをさっと湯通しして水気を切っておく。
- 3
適当な入れ物にキュウリ、白しめじ、生姜を投入。（写真はチューブ生姜）
-
- 4
浅漬けの素を材料注ぐ。量は目分量ですが、だいたい材料の半分くらい。
-
- 5
軽く混ぜてから、20〜30分冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。
コツ・ポイント
普通のしめじでもいいですが、白い方が色はキレイだと思います。
辛いのが好きな人は、唐辛子を入れても美味しいです。
また、ミョウガを入れるとさっぱり感倍増します。
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