ごま油とみじん切りにしたにんにく、輪切りの鷹の爪を入れて香りが出るまで熱したら、豚バラ肉を入れて軽く火を通す。

豚バラ肉に半分くらい火が通ったら1度取り出し、白菜の芯の部分と大根、水、だしの素を入れて煮る。

スープが沸騰したらニラ、味噌、コチュジャン、バター以外の材料を全て入れて火が通るまで煮る。

火が通ったら味噌、コチュジャンを入れて味を整え、ニラとバターを乗せて火が通るまで煮る。