簡単♪豚肉料理(スペアリブ風)
mama1111 @cook_40221300
スペアリブが食べたい！面倒なことはしたくない…そんなときは固まり肉をフライパンで♪
このレシピの生い立ち
時々スペアリブが食べたくなるのですが…手間をかけずにいっぱい食べたくて。
一度にたくさん作れるので一石二鳥です♪
簡単♪豚肉料理(スペアリブ風)
スペアリブが食べたい！面倒なことはしたくない…そんなときは固まり肉をフライパンで♪
このレシピの生い立ち
時々スペアリブが食べたくなるのですが…手間をかけずにいっぱい食べたくて。
一度にたくさん作れるので一石二鳥です♪
作り方
- 1
まず★をすべて混ぜておきます。
- 2
次にお肉を２～３cm幅くらいにざっくり切ります。所々に切り込みを入れておくと火のとおりが早く、食べやすいです。
- 3
フライパンにサラダ油を少量入れ、こんがりとしっかり焼き色をつけます。バラを使うときは油の方からじっくり焼いてください。
- 4
お肉が焼けたら余分な油を軽くキッチンペーパーでふき取り１で準備した★を流しいれます。マーマレードも一気に一緒に入れます。
- 5
あとはソースがふつふつとするまで煮詰めて完成です♪
お皿に盛り付け、最後にソースをお好みでかけて下さい。 - 6
※もちろんお肉を骨付き肉にしてもより一層美味しくできます♪
コツ・ポイント
お肉の種類は好みですが、我が家ではロースとバラ両方で作ります。ロースはお肉感があり、バラはこってりで美味しいので…ハーフ＆ハーフがいいかと。
付け合せはポテトの蒸し焼きが我が家の定番です。ブラックペッパーと乾燥パセリで味付けしてます。
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