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ピリ辛!豆腐の肉みそのせ
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ピリ辛!豆腐の肉みそのせ-レシピのメイン写真

ピリ辛!豆腐の肉みそのせ

クッキングセサミ
クッキングセサミ @kuki_sangyo

豆腐に肉みそをたっぷりとのせて、仕上げに食欲そそる辣油をかけるだけ☆
簡単に美味しいおつまみが仕上がります！
このレシピの生い立ち
暑い夏！簡単にお酒のおつまみをおうちで作れたらと思いレシピを考えました☆
ピリっとした辣油の辛味がクセになります！

豆腐に肉みそをたっぷりとのせて、仕上げに食欲そそる辣油をかけるだけ☆
簡単に美味しいおつまみが仕上がります！
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ピリっとした辣油の辛味がクセになります！

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クッキングセサミ @kuki_sangyo

豆腐に肉みそをたっぷりとのせて、仕上げに食欲そそる辣油をかけるだけ☆
簡単に美味しいおつまみが仕上がります！
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ピリっとした辣油の辛味がクセになります！

豆腐に肉みそをたっぷりとのせて、仕上げに食欲そそる辣油をかけるだけ☆
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材料

4人分
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • 豚ひき肉 100ｇ
  • ゆでたけのこ 20ｇ
  • 刻みネギ 10ｇ
  • 【調味料】
  • しょうゆ 大さじ1・1/3
  • 砂糖 大さじ1
  • テンメンジャン 大さじ1
  • 酒 小さじ2
  • みりん 小さじ2
  • 水 小さじ1
  • しょうが（すりおろし） 1片分
  • 九鬼香辛胡麻辣油 お好み量
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作り方

  1. 1

    仕上げにかけるのは6種のスパイスを煮出した香辛胡麻辣油！
    料理にコクと後引く辛味を加えます。

    • ピリ辛!豆腐の肉みそのせ作り方1写真
  2. 2

    ネギとたけのこをみじん切りにします。

  3. 3

    【調味料】を鍋の中で混ぜ合わせて、ひき肉・ネギ・たけのこを加えます。

  4. 4

    ③を中火にかけて、菜箸でほぐしながらひき肉に火が通るまで炒めます。

  5. 5

    4等分にした豆腐に④の肉みそをのせて、辣油をかけます。

コツ・ポイント

ひき肉はパラパラに仕上げるために、ほぐしながら炒めるのがポイントです。
冷奴・湯豆腐どちらにかけてもおいしくお召し上がりいただけます☆

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クッキングセサミ
クッキングセサミ @kuki_sangyo
2012/07/12 02:34に公開
創業明治１９年、ごま油、いりごま・すりごま、ねりごま等のごま製品を製造する「ごまの総合メーカー」。和・洋・中を問わず、ごまを使った簡単で美味しい料理をご紹介しています。ごまメーカー直伝レシピ、ぜひお試しください♪
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このレシピのキーワード

肉味噌 豚ひき肉 酒 ゆでたけのこ 絹ごし豆腐 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19188205
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