パスタを茹でつつ、オリーブオイルですりおろしたニンニクを香りが出るまでよく炒めます。

えのきやらキノコを入れるならこのタイミングで。キノコがしんなりした所で、菜の花の茎を入れます。

茹でたパスタを加えます。茹で汁は取っておいて、汁気が足りないようならおたまで少しずつ足しても。

バターを溶かし、白だしを加えます。香りづけ程度にしょうゆを回し入れたら最後に塩で味付けを。お好みの塩加減に調整ください。