外カリッ！中ふわっ！簡単お好み焼き
長いもと卵でふわふわお好み焼き！
このレシピの生い立ち
市販の粉を使わずに美味しいお好み焼きがおうちで食べたかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備をする。
シーフードミックスは沸騰したお湯で解凍しざるにあげる。
長いもをすりおろす。
キャベツは粗みじん切り。 - 2
卵をボールに割ってほぐし、すりおろした長いもをいれてさらに混ぜる。
お好みでだしのもとで下味をつける。 - 3
2に小麦粉を入れてなじませたら、キャベツ・シーフードミックスを入れさらに混ぜる。
- 4
フライパンに油をひき、生地をお玉１杯半のせ、表面に豚バラスライスをのせる。
（お好みで、☆→豚バラでも美味しい） -
- 5
裏面がカリッと焼けたらひっくり返して両面を焼く。最後にもう一度ひっくり返してしばらく焼き、完成。
-
- 6
お好みのソース・マヨネーズ等トッピングする。
-
コツ・ポイント
粉っぽくなくて不安になるくらいでOK。
それがポイントです。
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