かぼちゃは、ワタと種をスプーンで取り除きひとくち大くらいにカットし、レンジで５～６分（私はルクエ使用）その後皮を剥く。

玉ねぎは、薄くスライスする。

鍋にバターを入れ、弱めの火で２の玉ねぎを焦がさないように、しんなりするまで炒める。

３が、しんなりしたら１のかぼちゃも入れさっと混ぜ合わせ※水を入れる。（ヒタヒタくらい）

ブイヨンを砕きながら入れ１５分くらいコトコト煮込む。（かぼちゃが柔らかくなるまで）

ここで粗熱をとる。

粗熱がとれたら、ブレンダーでペースト状にする。（ミキサーやフープロでもＯＫ）

再度火をつけて☆牛乳を入れ（かき混ぜながら）ひと煮する。☆牛乳の量はお好みで調節してね♬

塩・ホワイトペッパーで味を調える。
（普通のこしょうでもＯＫ）