切干大根を軽く水洗いしてから、水で戻しておきます。(10分〜20分くらい)

人参は細切り、油揚げは縦半分に切ってから細切りに。切干大根は水気を絞っておきます。

鍋にサラダ油(分量外)を中火で熱し、人参、油揚げ、切干大根を1分程炒めます。

だしの素を振り入れ、ヒタヒタに水を入れ、合わせ調味料を入れてグツグツ10分煮込みます。

10分たったら火を止めて1時間以上鍋のまま冷まします。冷めていく途中で味が染みますよ〜！

1時間以上置いたら、また中火で温めて水分を飛ばして完成です！