絶品☆ミートソース
にゃんこ☆ごはん @cook_40205578
パスタにラザニアにと大活躍のミートソースです☆
とっても美味しいので、ぜひ色々なお料理にアレンジして見て下さい☆
このレシピの生い立ち
ラザニアを作るためにミートソースを作ったのですが、余っていた赤ワインを使用することで風味が良いミートソースに仕上がりました＾＾
絶品☆ミートソース
パスタにラザニアにと大活躍のミートソースです☆
とっても美味しいので、ぜひ色々なお料理にアレンジして見て下さい☆
このレシピの生い立ち
ラザニアを作るためにミートソースを作ったのですが、余っていた赤ワインを使用することで風味が良いミートソースに仕上がりました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎ、にんじんをフードプロセッサーにかける（無い人はみじん切りでOK）
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- 2
このくらいになったらOK(^^)
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- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りしたにんにくを弱火で炒める。
（フライパンを傾けると少量でも炒めやすいです） -
- 4
にんにくが焦げない程度に色づいたら、たまねぎ・にんじんを加え弱火で炒める。（ここでよく炒めることで野菜の甘さを引きだす）
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- 5
野菜に火が通ったら、挽き肉を加え炒める。
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- 6
挽き肉に半分くらい火が通ったら塩を加え、しっかりと火が通るまで炒める。
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- 7
赤ワインを加えて煮立たせ、アルコール分が飛んだところでカットトマトを加える。
- 8
今回使用したカットトマトです(^^)
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- 9
顆粒コンソメ、ウスターソース、砂糖を加え、弱火〜中火で煮詰めて完成(^-^)
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- 10
ラザニアにアレンジ☆
激ウマ大好評でした^ ^ -
コツ・ポイント
時間が無いときは、あらかじめ電子レンジでみじん切りしたお野菜をチンしておくと、手早く完成させることができます☆（その場合でもチンしたお野菜を炒めて下さいね）
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