お皿にクッキングペーパーを２枚引く。
絹豆腐をその上にのせ、片面に塩小１を塗る。

ひっくり返して、反対の面にも残りの塩を塗る。

ペーパーで包む。
冷蔵庫に入れる。
半日くらいで、使える。

水が出てくる。

完成。
切って使う。