ヤマイモのマヨヤキ

山芋は皮を引き、１センチの厚みぐらいで切りそろえる。フライパンを熱し、マヨネーズを落とす。

マヨネーズが溶けかかったところで山芋を投入。山芋の表面が両面こんがりする程度焼けたら、パン粉を入れる。

パン粉がきつね色にカリカリしてきたら醬油をかけ回し、ジュッと言わせて、完成。青のりをパラパラしていただく。