作り方
- 1
お湯を沸かして豚肉かたまりと紅茶パックを入れて30分ほど煮込む。
- 2
☆の調味料を合わせて鍋で一煮立ちさせる。
- 3
豚肉を紅茶から出して、２の鍋の中に漬ける。
- 4
粗熱をとって、３の漬け汁ごとジップロックに入れて余分な空気を抜き、冷蔵庫で4〜5時間冷やす。
- 5
しっかり冷えてから薄切りする。玉ねぎスライス、ワカメなど添えて、ごまドレッシングで。
コツ・ポイント
しっかり冷えてからだと薄く切りやすいです
ジップロックがなければ、タッパーの中で漬け汁ごとラップに包むとお肉がしっかりと浸かります。
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