カリカリッ☆シンプルな豆腐ステーキ
ホトちゃんママ @cook_40050252
カリッカリの豆腐ステーキにはおかかとネギをたっぷりかけて召し上がれ！カリッとした豆腐にじゅっと熱いタレが最高です。
このレシピの生い立ち
夜遅め食事のリーズナブルなおつまみとして考えました
カリカリッ☆シンプルな豆腐ステーキ
カリッカリの豆腐ステーキにはおかかとネギをたっぷりかけて召し上がれ！カリッとした豆腐にじゅっと熱いタレが最高です。
このレシピの生い立ち
夜遅め食事のリーズナブルなおつまみとして考えました
作り方
- 1
豆腐はキッチングペーパーで包んで、空になった豆腐容器に水を入れて、豆腐の上にのせて約30分方放置。
-
- 2
途中でペーパーを変えると尚良い。時間が無い時はレンジで2分加熱して水抜きする。
- 3
豆腐は2㎝ほどの大きさに切って、片栗粉をまんべんなく塗す。
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- 4
少し多めに油をフライパンに引いて、3の豆腐をこんがり焼く。
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- 5
豆腐は4面ともこんがり焼く。
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- 6
はい、こんな感じの仕上がりです。
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- 7
豆腐を焼いたフライパンをさっとペーパーで油を取って、タレの調味料を入れる。予熱が残ってるので火を入れる必要なし！
- 8
6に鰹節、刻んだネギ、そして7の熱々のタレをじゅっとかけて、紅しょうがをのせたら完成。
コツ・ポイント
片栗粉をまぶした豆腐はくっつきやすいので豆腐同士は離して焼いて下さい。
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